Heidelbeeren

Anbau und Ernte

Beim Erzeuger

Die Heidelbeeren von Nature’s Pride kommen aus verschiedenen Weltteilen. Das Produktionsland mit dem schnellsten Wachstum ist Peru: Hier kann innerhalb eines Jahres nach dem Pflanzen bereits erstmals geerntet werden. In anderen Weltteilen benötigen die Pflanzen dafür 2 bis 3 Jahre. Die fruchttragenden Sträucher der Heidelbeere – eine Pflanze aus der Familie der Heidekrautgewächse – können 1,50 bis 2,50 m hoch werden.

Heidelbeeren wachsen in Büscheln. Die Ernte erfolgt von Hand, wegen der Empfindlichkeit der Beeren ganz vorsichtig. An den Produktionsstandorten werden die Heidelbeeren nach Qualität und Größe sortiert. Danach werden sie gewogen, verpackt und gekühlt.

Die Sträucher können Dutzende von Jahren Früchte tragen. Im Erwerbsobstbau bleibt die Lebensdauer jedoch auf 7 bis 10 Jahre begrenzt, weil der Ertrag danach abnimmt. Die Fruchtmenge je Strauch ist unterschiedlich. Sie hängt vom Alter der Pflanze, der Sorte, dem Schnitt und dem Klima ab.

Rezepte & Zubereitungstipps

Heidelbeeren zum Frühstück, beispielsweise in einer Joghurt-Bowl oder einer Schale Haferflocken, sind ein gesunder Start in den Tag. Darüber hinaus eignen sich Heidelbeeren auch sehr gut als Zutat für Kuchen und Torten. Auch als Snack sind Heidelbeeren herrlich.

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