Verfügbarkeit
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Butternusskürbis kann lange transportiert und gelagert werden, solange die Temperatur bei rund 12 °C liegt.
- Im Supermarkt: Ein Platz in der regulären Obst- und Gemüseabteilung genügt.
Unsere Butternusskürbisse werden angebaut in:
Südafrika, Honduras, Brasilien, Spanien und Portugal
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Der Butternusskürbis stammt aus derselben Familie wie die Gurke. Die Früchte wachsen auf dem Boden. Die Pflanze ist einjährig. In rund 3 Wochen entwickeln sich die Samen zu einer Pflanze, die groß genug ist, um auf dem Feld ausgepflanzt zu werden. Um das Wachstum zu beschleunigen, werden die Felder mit Plastikfolie abgedeckt, sodass keine Kälte zu den Pflanzen vordringen kann.
Butternusskürbisse erreichen nach rund 3 Monaten ihre endgültige Größe. Nach der Ernte sortieren die Mitarbeiter im Packhaus das Fruchtgemüse weiter aus. Qualität und Größe sind dabei ausschlaggebend. In Kartons zu 10 kg beginnen die Butternusskürbisse ihre Reise in die Niederlande.
Verpackungsmöglichkeiten
- lose pro Kollo à 10 kg
- Behälter à 500 kg
- kundenspezifische Verpackung
Der Butternusskürbis ist standardmäßig in der EAT ME-Verpackung erhältlich. Unsere Account-Manager besprechen gerne mit Ihnen, wie Ihre Eigenmarke aussehen kann.
Rezepte & Zubereitungstipps
Der Butternusskürbis mag zwar vor allem als Hauptzutat für Suppen bekannt sein, in der Küche sind aber noch viel mehr Verwendungen möglich. Überraschende Kombinationen zum Beispiel wie Kürbis mit Haferflocken und Pfeffernüssen. Für Vegetarier ist der gewürfelte Kürbis ein sehr guter Fleischersatz, zum Beispiel in einem pikanten Curry. Der Butternusskürbis kann geschält und ungeschält verarbeitet werden.
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