Verfügbarkeit
- Jan.
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- Mrt
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- Okt.
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- Nov.
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- Dez.
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Schwarzwurzeln sind unter gekühlten Bedingungen länger haltbar. Für Transport und Lagerung ist eine Temperatur von 2 bis 4 °C perfekt.
- Im Supermarkt: Die Schwarzwurzel fühlt sich im Kühlregal am wohlsten, kann ausnahmsweise aber auch in der regulären Obst- und Gemüseabteilung angeboten werden.
Verpackungsmöglichkeiten
- lose pro Kollo à 5 kg
Verpackt mit dem EAT ME-Etikett kommunizieren Sie in Richtung Verbraucher zuverlässige Qualität und Frische. Bevorzugen Sie Ihre Eigenmarke? Fragen Sie uns nach den Möglichkeiten.
Unsere Schwarzwurzeln werden angebaut in:
Niederlande und Belgien
Rezepte & Zubereitungstipps
Schwarzwurzeln sind überraschend vielseitig in der Küche. Warm oder kalt ist die Wurzel eine wohlschmeckende Zutat in vielen Gerichten wie Suppen. Es lässt sich daraus auch toll Tempura machen. Wie der Beiname „Spargel des kleinen Mannes“ bereits verrät, ist die Schwarzwurzel auch ein unerwarteter – und herrlicher – Ersatz für echten Spargel. Zur Zubereitung wird die Wurzel zunächst geschält und in Stücke geschnitten. Für Salat müssen Schwarzwurzeln zuerst gekocht werden.
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