Beschikbaarheid
- Jan
- Beschikbaar
- Feb
- Beschikbaar
- Mrt
- Beschikbaar
- Apr
- Beschikbaar
- Mei
- Beschikbaar
- Jun
- Beschikbaar
- Jul
- Beschikbaar
- Aug
- Beschikbaar
- Sep
- Beschikbaar
- Okt
- Beschikbaar
- Nov
- Beschikbaar
- Dec
- Beschikbaar
Bewaaradvies
- Transport en opslag: Het vervoeren en bewaren van de vijg gebeurt bij temperaturen tussen 2 en 5 ˚C.
- Winkel: Geef vijgen een plek in het koelschap.
Variëteiten
Brown Turkey underpowered
De Brown Turkey vijg is verreweg de populairste variëteit, herkenbaar aan de dunne schil: lichtgroen en paars. Hoe rijper de vrucht, hoe meer de kleur naar paars gaat. Binnenin is het zachte vruchtvlees roze tot rood.
Bursa
Wie voor zoet gaat, kiest de Bursa. Het is een van de zoetste variëteiten van de vijg die er is. De schil is donkerpaars en ongepoederd met binnenin rood tot paars vruchtvlees.
Autumn Honey
Vergelijkbaar met de Brown Turkey, maar met een dunne, bruingelige en ongepoederde schil. De vrucht kleurt naar paars tijdens het rijpen. Dit is de variëteit die prima in koudere streken kan worden geteeld.
Black Mission
De Black Mission behoort tot de kleinere vijgensoorten. Onder de rood-zwarte schil is lichtgekleurd vruchtvlees te vinden.
Torro Sentado
Deze variëteit is minder groot dan Brown Turkey en heeft een puntige vorm. De schil is donker van kleur.
Onze vijgen worden geteeld in:
Israël, Turkije, Peru, Brazilië en Mexico
Groei en oogst
Bij de teler
De vijg hoort tot de familie van de ficus, een gewas dat ook populair is als kamerplant. Vijgenbomen zijn eigenlijk soorten die steeds meer veredeld zijn. Ze worden geënt op wilde onderstammen. Telers snoeien de vijgenbomen in de vorm die voor hen het meest efficiënt is.
Na twee tot drie jaar verschijnen de eerste bloemen aan de vijg. Die ontwikkelen zich in drie maanden tijd tot een vrucht. Zo kan een vijgenboom wel tientallen jaren vruchten blijven produceren. Het oogsten is handwerk. Vijgen worden voorzichtig in manden verzameld om te worden vervoerd naar pakstations. Hier begint het proces met een strenge selectie op kwaliteit, rijpheid en grootte. Na het sorteren gaat de vrucht verpakt naar Nature’s Pride.
Verpakkingsmogelijkheden
- Los per collo van 1 of 1,2 kg, maten variërend van 16 – 24
- Verpakt in plastic schaaltje per 4 stuks, per collo van 6 x 4 stuks
De keus van de verpakking is aan jou: óf met de EAT ME uitstraling óf met jouw private label.
Recepten & bereidingstips
Direct uit de hand eten als snack, verwerken in een zomerse salade of grillen met aubergine: vijgen zijn veelzijdige gasten in iedere keuken. Ook jam is een populaire eindbestemming van de vrucht. Omdat de vijg in zijn geheel te eten is, volstaat het om de vrucht even onder de kraan te houden. Snijd de vijg daarna verticaal doormidden en maak er plakjes van.
Kom in contact
Wij staan je graag te woord
- Selecteer wat van toepassing is...