Verfügbarkeit
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Himbeeren müssen gekühlt transportiert und gelagert werden. Die ideale Temperatur beträgt zwischen 2 und 4 °C.
- Im Supermarkt: Himbeeren werden immer im Kühlregal angeboten.
Unsere Himbeeren werden angebaut in:
Niederlande, Polen, Kenia, Spanien, Portugal, Marokko und Mexiko
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Himbeeren sind Strauchpflanzen aus der Familie der Rosengewächse. Für die Kultur werden Stecklinge in geeignete Töpfe gesetzt. Nach rund 2 Monaten ist die Pflanze bis in eine Höhe von 1,50 bis 2,00 m gewachsen. Das ist der Zeitpunkt, um die Töpfe weiter voneinander zu entfernen oder die Pflanzen im Gewächshaus in den Boden zu pflanzen.
Eine Himbeere, die sich orange bis hellrot verfärbt, ist erntereif. Die Ernte ist Handarbeit, um die Früchte optimal zu schützen. Je weniger die empfindliche Himbeere berührt wird, desto besser ist es für die Qualität. Deshalb ist es auch wesentlich, die Früchte sofort zu verpacken und zu kühlen. Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte werden die Produkte zu Nature’s Pride transportiert.
Verpackungsmöglichkeiten
- Die am häufigsten verwendete Verpackung ist eine Schale (mit Deckel) mit einem Gewicht von 125 Gramm. 12 Stück passen in einen Umkarton. Ebenfalls erhältlich sind:
- Pappschale à 125 g („Boot“)
- Topseal-Pappschale à 125 g
- Kunststoffschale mit Deckel groß à 170 g
- herzförmige Kunststoffschale mit Deckel à 340 g (12 pro Kollo)
Alle Verpackungen tragen das EAT ME-Logo. Wir können auch unter Ihrer Eigenmarke verpacken.
Rezepte & Zubereitungstipps
Die herrlich erfrischende oder süße Himbeere ist eine beliebte Frucht in sehr vielen Desserts. Auch überraschende Kombinationen lassen sich mit Himbeeren zaubern. Sie schmecken herrlich zum Beispiel in einem Salat mit Entenbrust. Als gesunder Snack ist die Himbeere ebenfalls nicht zu verachten.
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