Verfügbarkeit
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Die Goldene Papaya wird bei einer Temperatur von 10 °C gekühlt transportiert und gelagert.
- Im Supermarkt: Präsentieren Sie die Papaya im Kühlregal bei 10 °C.
Unsere Papayas werden angebaut in:
Brasilien
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Die Früchte der Goldenen Papaya wachsen am Stamm eines Baums, der bis zu 4 m hoch werden kann. Der Baumstamm ist hohl. Der Anbau beginnt mit dem Einpflanzen der Pflanzen, die zu diesem Zeitpunkt 4 Wochen alt sind. Die Papaya ist ein schnell wachsender exotischer Baum: Schon nach 5 bis 8 Monaten stehen in der Anlage 2 m hohe Bäume mit Früchten.
Ab diesem Tag kann der Erzeuger ernten. Dies erfolgt in den nächsten eineinhalb Jahren jeden Tag mit ungefähr einer Frucht pro Tag. Die Bäume wachsen in der Zwischenzeit weiter, bis sie eine Höhe von 3 bis 4 m erreicht haben. Nach dem Verstreichen dieser eineinhalb Jahre rodet der Erzeuger die Bäume und beginnt wieder von vorne.
Unsere Papaya-Erzeuger widmen der Verpackung der Früchte große Aufmerksamkeit. Im Packhaus werden die Papayas in einem Kaltwasserbad gewaschen. Nach dem Trocknen wählen die Mitarbeiter die Früchte nach Reife und Größe aus. Jede Papaya wird in einem Schutznetz geliefert. Dieses verhindert, dass die Papayas während des Transports rollen. Bis zum Zeitpunkt des Transports in die Niederlande bleiben die Früchte im Kühllager. Der Transport erfolgt per Flugzeug, wodurch zwischen der Ernte und der Ankunft bei Nature‘s Pride nur einige Tage vergehen.
Verpackungsmöglichkeiten
Papayas werden pro Kollo zu 4,5 kg Nettogewicht geliefert. Die Anzahl hängt von der Größe und dem Gewicht der Früchte ab. Ein Beispiel: Bei Größe 7 passen 7 Stück in ein Kollo (4,5 kg). Goldene Papayas sind in Größe 7, 8, 9 und 10 verpackt in Flowpack zu 1 oder 2 Stück lieferbar.
Rezepte & Zubereitungstipps
Mit ihrem süßen Geschmack sind die Goldenen Papayas eine häufig verwendete Zutat in zahlreichen Rezepten. Auf der Hand liegen tropische Obstsalate oder Smoothies, aber es gibt auch kreativere Verwendungen. Ein Papaya-Curry ist ein überraschendes Rezept, das auf der EAT ME-Website für Verbraucher zu finden ist.
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