Verfügbarkeit
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Die ideale Temperatur beträgt 10 °C.
- Im Supermarkt: Die Papaya Formosa kann in der normalen Obst- und Gemüseabteilung außerhalb des Kühlregals präsentiert werden.
Unsere Formosa-Papayas werden angebaut in:
Brasilien
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Die Früchte der Formosa wachsen am Stamm eines Baums, der bis zu 4 m hoch werden kann. Der Baumstamm ist hohl. Die Papaya ist ein schnell wachsender exotischer Baum: Schon nach 5 bis 8 Monaten stehen in der Anlage 2 m hohe Bäume mit Früchten.
Ab diesem Tag kann der Erzeuger ernten. Dies erfolgt in den nächsten eineinhalb Jahren jeden Tag mit ungefähr einer Frucht pro Tag. Die Bäume wachsen in der Zwischenzeit weiter, bis sie eine Höhe von 3 bis 4 m erreicht haben. Nach dem Verstreichen dieser eineinhalb Jahre rodet der Erzeuger die Bäume und beginnt wieder von vorne.
Die Erzeuger widmen der Verpackung der Früchte große Aufmerksamkeit. Im Packhaus werden die Papayas in einem Kaltwasserbad gewaschen. Nach dem Trocknen wählen die Mitarbeiter die Früchte nach Reife und Größe aus. Jede Papaya wird in einem Schutznetz geliefert, das Beschädigungen durch Rollen während des Transports verhindert. Bis zum Zeitpunkt des Transports in die Niederlande bleiben die Früchte im Kühllager. Der Transport erfolgt per Flugzeug, wodurch zwischen der Ernte und der Ankunft bei Nature‘s Pride nur einige Tage vergehen.
Verpackungsmöglichkeiten
Da die Formosa größer ist als die Goldene Papaya, ist diese nur in den Größen 3 und 4 erhältlich (3–4 Papayas pro Kollo à 4,5 kg). Sie können zwischen unserer eigenen Premiummarke EAT EAT und Ihrer Eigenmarke wählen.
Rezepte & Zubereitungstipps
Mit ihrem milden, aromatischen Geschmack ist die Formosa-Papaya eine häufig verwendete Zutat in zahlreichen Rezepten. Auf der Hand liegen tropische Obstsalate oder Smoothies, aber es gibt auch kreativere Verwendungen. Ein Papaya-Curry ist ein überraschendes Rezept, das auf der EAT ME-Website für Verbraucher zu finden ist.
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