Verfügbarkeit
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Verlängern Sie die Haltbarkeit des Gemüses durch Transport und Lagerung bei maximal 6 °C.
- Im Supermarkt: Bieten Sie Shanghai Pak Choi im Kühlregal an.
Unser Shanghai Pak Choi wird angebaut in:
Niederlande, Deutschland und Spanien
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Shanghai Pak Choi stammt zwar aus China, lässt sich aber auch unter europäischen Bedingungen sehr gut anbauen. Unsere Produktionsländer sind die Niederlande und Spanien. Dort wird der Shanghai Pak Choi als Samen ausgesät und im Gewächshaus zu kleinen Pflanzen herangezogen. Das Wachstum erfolgt schnell. Schon nach 3 bis 4 Wochen ist der Pak Choi erntereif. Im Winter hingegen kann das Wachstum 3 Monate dauern.
Der Kopf wird etwas oberhalb der Erde abgeschnitten und sofort verpackt. Nach dem Herunterkühlen ist der Shanghai Pak Choi bereit für den Transport zu Nature‘s Pride.
Verpackungsmöglichkeiten
- lose pro Kollo à 8 kg
- verpackt zu 5 x 2 Stück
Auch für Mini-Pak Choi gibt es eine schöne Verpackung im EAT ME-Design. Für Eigenmarken bieten wir zudem ebenfalls flexible Möglichkeiten.
Rezepte & Zubereitungstipps
Shanghai Pak Choi ist gegrillt und gebraten eine Delikatesse auf dem Teller. Machen Sie Ihre Kunden doch einmal auf das Grillrezept auf der EAT ME-Website aufmerksam, das nur ganz wenige Zutaten erfordert. Auch sehr gut schmeckt das gegrillte Blattgemüse als Beilage zu Hähnchenbrust. Und sogar für einen besonders gesunden Smoothie kann man Shanghai Pak Choi verwenden. Gemischt mit Mango, Banane, Honig und fettarmem Joghurt ergibt sich ein wahrer Vitaminschub für den Körper. Zur Vorbereitung genügt es, die äußeren Blätter zu entfernen und den Rest zu waschen. Je kürzer die Kochzeit, desto besser bleiben Geschmack und Struktur erhalten.
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