Verfügbarkeit
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Lagerung
- Transport und Lagerung: Mini-Mais benötigt kühle Bedingungen. Transportieren und lagern Sie das Gemüse bei einer Temperatur zwischen 2 und 4 °C.
- Im Supermarkt: Halten Sie für Mini-Mais einen Platz im Kühlregal frei.
Unser Mini-Mais wird angebaut in:
Thailand, Indien und Mosambik
Anbau und Ernte
Beim Erzeuger
Die kleine Variante des bekannten Maiskolbens stammt aus dem Südosten Asiens. Dort wird das Mini-Gemüse auf großen Flächen, manchmal bis zu 40 Hektar, angebaut. Der Mini-Mais wächst im warmen Klima sehr schnell. Schon nach 50 bis 55 Tagen kann der Erzeuger die Kolben ernten. Sie sind dann 9 bis 10 cm lang und haben einen Durchmesser von 1,5 cm. Qualitativ hochwertiger Mini-Mais ist an der kleinen Korngröße, der geraden Form und der schmal zulaufenden Spitze erkennbar.
Die Ernte wird in ein Packhaus gebracht, um dort gereinigt, nach Größe sortiert und für die Reise in die Niederlande verpackt zu werden. Interessantes Detail: Es gibt sowohl Mini-Varianten von Futter- als auch Zuckermais, geschmacklich weisen sie keinen Unterschied auf. Der Grund hierfür ist, dass Mini-Mais geerntet wird, noch bevor sich der Zucker entwickelt.
Verpackungsmöglichkeiten
verpackt zu 125 g, pro Kollo zu 6 x 125 g
Mini-Mais sieht in der EAT ME-Standardverpackung besonders attraktiv aus. Bevorzugen Sie eine Eigenmarke? Wir besprechen gerne die Möglichkeiten mit Ihnen.
Rezepte & Zubereitungstipps
Mini-Mais ist ein Gemüse, das die Phantasie vieler begeisterter Hobbyköche und professioneller Küchenchefs beflügelt. Sie geben den kleinen Kolben zum Beispiel zu Nudeln mit grünem Spargel. Mini-Mais lässt sich auch sehr gut grillen, wenn er auf einen Holzspieß gesteckt wird. Oder man brät ihn im Wok knusprig an – ebenfalls eine Delikatesse, die auf der EAT ME-Website zu finden ist. Vor der Zubereitung muss er nur kurz gewaschen werden.
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