Beschikbaarheid
- Jan
- Beschikbaar
- Feb
- Beschikbaar
- Mrt
- Beschikbaar
- Apr
- Beschikbaar
- Mei
- Beschikbaar
- Jun
- Beschikbaar
- Jul
- Beschikbaar
- Aug
- Beschikbaar
- Sep
- Beschikbaar
- Okt
- Beschikbaar
- Nov
- Beschikbaar
- Dec
- Beschikbaar
Bewaaradvies
- Transport en opslag: Houd voor het vervoer en de bewaring een maximale temperatuur van 2 ˚C aan.
- Winkel: Presenteer de groene asperge in het koelschap.
Onze groene asperges worden geteeld in:
Mexico, Peru, Ecuador, Thailand, Spanje en Italië
Groei en oogst
Bij de teler
De opkweek van een aspergeplant neemt zo’n drie jaar in beslag. Telers kunnen op dat moment aan de eerste oogst beginnen. Een groene mini asperge kan worden gestoken als deze de juiste lengte heeft bereikt. Doordat de groene variant boven de grond groeit, is het steken minder werk. Om de één à twee dagen maken de medewerkers een ronde over het veld om nieuwe asperges te steken. In de zomermaanden gaat de groei nog sneller. Soms is het daarom noodzakelijk om twee keer op een dag te oogsten.
Een oogstperiode duurt ongeveer twintig dagen. Telers kunnen twee keer per jaar het veld gebruiken. Na elke oogst moet het gewas vijf tot zes maanden tot rust komen. In het pakstation wassen de medewerkers de groene mini asperges en snijden de tips van de bovenste 10 cm. Ze worden gesorteerd en gekoeld opgeslagen. Binnen één of twee dagen liggen de asperges in de winkel.
Verpakkingsmogelijkheden
Asperges leveren wij in verschillende maten: medium, large, extra large en jumbo. Deze maten verpakken wij in:
- Bundels van 250 gram
- Bundels van 450 gram
Nature’s Pride levert jouw groene asperges onder het premiummerk EAT ME. Klantspecifiek verpakken met een private label behoort ook tot de mogelijkheden.
Recepten & bereidingstips
De groene asperge vraagt weinig voorbereidingstijd in de keuken: aan de onderkant 1 à 2 cm eraf snijden en de groente kan worden gekookt, gewokt, gebakken of gegrild. Hoe korter de bereiding, hoe krachtiger de smaak. Zowel warm als koud is het een delicatesse, bijvoorbeeld als ingrediënt van een geroosterde-groentensalade of met gerookte zalm en avocadomousse.
Kom in contact
Wij staan je graag te woord
- Selecteer wat van toepassing is...