Beschikbaarheid
- Jan
- Beschikbaar
- Feb
- Beschikbaar
- Mrt
- Beschikbaar
- Apr
- Beschikbaar
- Mei
- Beschikbaar
- Jun
- Beschikbaar
- Jul
- Beschikbaar
- Aug
- Beschikbaar
- Sep
- Beschikbaar
- Okt
- Beschikbaar
- Nov
- Beschikbaar
- Dec
- Beschikbaar
Bewaaradvies
- Transport en opslag: Houd ook voor witte asperges een temperatuur van 2 ˚C aan tijdens vervoer en bewaring.
- Winkel: Presenteer witte asperges in het koelschap.
Onze witte asperges worden geteeld in:
Peru, Nederland en Duitsland
Groei en oogst
Bij de teler
De witte asperge komt aan z’n spierwitte uiterlijk doordat de groente amper zonlicht ziet (net als witlof). Op het moment dat de stengel boven de grond komt en groen gaat kleuren, wordt deze geoogst. Daarom worden het gewas na het planten in het veld afgedekt met zand. Het vraagt 3 jaar om tot een grote aspergeplant uit te groeien.
Na het steken worden de asperges in pakstations gewassen, gekoeld en gesorteerd op dikte en kwaliteit. Daarna gaat de oogst van de dag direct op transport naar Nature’s Pride.
Verpakkingsmogelijkheden
Witte asperges ogen heel fraai in de chique EAT ME verpakking, die de condities goed reguleert waardoor de asperges langer houdbaar blijven.
- Verpakking van 250 gram (leverbaar met asperges in maat L)
- Verpakking van 500 gram (leverbaar met asperges in maat L, XL of Jumbo)
Heb je een private label waaronder je groenten verkoopt? Ook die mogelijkheid is er uiteraard.
Recepten & bereidingstips
Bij de witte asperge komt juist wel de dunschiller eraan te pas om de scheuten van de buitenkant te ontdoen. Ook de onderste 1 à 2 cm komen niet voor bereiding in aanmerking. Daarna kan de witte asperge worden gekookt, gewokt, gebakken of gegrild. Alleen al bakken met wat kruiden en roomboter - zie de EAT ME website - is een culinaire belevenis.
Kom in contact
Wij staan je graag te woord
- Selecteer wat van toepassing is...