Beschikbaarheid
- Jan
- Beschikbaar
- Feb
- Beschikbaar
- Mrt
- Beschikbaar
- Apr
- Beschikbaar
- Mei
- Beschikbaar
- Jun
- Beschikbaar
- Jul
- Beschikbaar
- Aug
- Beschikbaar
- Sep
- Beschikbaar
- Okt
- Beschikbaar
- Nov
- Beschikbaar
- Dec
- Beschikbaar
Bewaaradvies
- Transport en opslag: De conditie van de Naga Jolokia blijft optimaal als de omstandigheden koel zijn. Transporteren en opslaan bij 10 tot 12 ˚C heeft de voorkeur.
- Winkel: Net als voor andere chilipepers is het reguliere AGF-schap de ideale presentatie.
Onze naga jolokia's worden geteeld in:
Nederland, Spanje, Senegal en Mozambique
Groei en oogst
Bij de teler
Naga Jolokia pepers worden eerst bij plantenkwekers van een zaadje opgekweekt tot plantje. De bakken met zaden blijven 2 weken lang onder kunstlicht staan bij een temperatuur tussen 23 en 25 ˚C. Als de eerste plantjes opkomen, verhuizen de pepers naar potten of steenwolblokken. Bij een grootte van 40 centimeter gaan de Naga Jolokia pepers naar hun definitieve bestemming: het open veld in de volle grond of in de kas, afhankelijk van het seizoen.
Naga Jolokia pepers zijn na twaalf weken groot genoeg om te worden geoogst. De pepers zijn dan oranjerood gekleurd, de indicatie dat het met de pittigheid goed zit. Oogsten is handwerk, net als het sorteren op kwaliteit, op grootte en op kleur. Verpakt in dozen van 2 kilo gaan de Naga Jolokia pepers naar Nature’s Pride.
Verpakkingsmogelijkheden
- Verpakt per 50, 75 en 100 gram
- Los per collo van 2kg
De Naga Jolokia krijgt standaard de EAT ME verpakking mee. Ook kunnen we ervoor zorgen dat jouw pepers met een private label worden geleverd.
Recepten & bereidingstips
De Naga Jolokia is een peper die een professionele voorbereiding vraagt om irritatie aan de huid te voorkomen. Wrijf vooraf de handen in met wat olie en was ze achteraf goed met zeep. Zo kan de pittigheid van de peper minder snel in de huid doordringen. Zaden en zaadlijsten verwijderen is trouwens een goed advies om z’n pittigheid iets te temperen.
Qua toepassingsmogelijkheden in de keuken: een extreem hete peper als deze vraagt om heel zuinige dosering óf om een gerecht dat die smaak wel kan waarderen. Vlammetjes zijn zo’n recept waarbij de Naga Jolokia perfect tot zijn recht komt. Op de EAT ME website is ook een pittig recept voor een pikante kipsalade te vinden.
Kom in contact
Wij staan je graag te woord
- Selecteer wat van toepassing is...