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Liebstöckel

Unbekannter Konkurrent der Sellerie

Liebstöckel hat ein charakteristisches Aussehen und ist dennoch eines der weniger bekannten frischen Küchenkräuter. Dieses Aussehen erinnert an Sellerie, ein Gemüse, mit dem Liebstöckel auch den Geschmack gemeinsam hat. Dieser Geschmack ist sehr charakteristisch. Im Volksmund wird Liebstöckel auch „Maggikraut“ genannt, ein Kosename, den Liebstöckel der Ähnlichkeit mit dem Geschmack (scharf und würzig) des bekannten Gewürzes in der Flasche mit diesem Namen zu verdanken hat.

Damit ist frischer Liebstöckel ein sehr guter Salzersatz für alle, die weniger Salz essen wollen oder gar kein Salz essen dürfen. Die Pflanze sieht mit ihren großen Blättern und gelblichen Blüten schön aus. Die ganze Pflanze ist in der Küche verwendbar: sowohl die Wurzel als auch der Stängel und die Blätter.

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Lagerung

Transport und Lagerung: Frische Kräuter wie Liebstöckel bleiben gekühlt länger haltbar. Tipp: eine Temperatur zwischen 2 und 4 °C während Transport und Lagerung.
Im Supermarkt: Präsentieren Sie Liebstöckel neben den anderen Kräutern im Kühlregal.

Verpackungsmöglichkeiten

lose pro Kollo à 1 kg

Das erfrischende Grün von Liebstöckel passt gut zum Violett des EAT ME-Etikettes. Bevorzugen Sie eine Eigenmarke? Wir stehen für Sie bereit.

Kontakt aufnehmen

Unser Liebstöckel wird angebaut in:

Israel, Äthiopien und Niederlande

Zubereitungstipps

Da Aroma und Geschmack der Sellerie ähnlich sind, sind auch die Verwendungsmöglichkeiten ähnlich. Liebstöckel ist eine passende wohlschmeckende Komponente in Kartoffelgerichten und in Kombination mit Meeresfrüchten. Auch Tomatensalat bekommt durch Liebstöckel mehr Würze. Liebstöckel vorsichtig waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach kann er grob geschnitten oder gehackt verarbeitet werden.