Terug naar Wortelgewassen

Pastinaak

Pastinaak maakt comeback in vegetarische keuken

Pastinaak - Productfoto

De pastinaak heeft als groente er al een eeuwenlange geschiedenis op zitten. Voor de opkomst van de aardappel in Europa was het zelfs volksvoedsel. De wortels zien eruit als winterwortels, maar dan met een kleur die witgeel is. De pastinaak is iets zoeter dan de winterwortel. Wie goed proeft haalt er zelfs een vleugje anijs uit.

De groente wordt langzaam maar zeker weer ontdekt in de trend naar vegetarisch eten. Ook doordat de pastinaak op veel manieren te bereiden is, van koken en bakken tot frituren en mee laten garen in een ovenschotel. De van origine winterwortel is bij Nature’s Pride jaarrond verkrijgbaar.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: De pastinaak is een makkelijke groente om langere tijd goed te houden. Ideaal is een temperatuur tijdens transport en opslag tussen 2 en 4 ˚C.
  • Winkel: Pastinaken behouden hun kwaliteit het best in het koelschap.

Onze pastinaken worden geteeld in:

Spanje en Verenigd Koninkrijk

Recepten & bereidingstips

Pastinaaksoep is een klassieker in de keuken, maar trendy foodies hebben de anijsachtige wortel ook voor andere toepassingen omarmd. Als bijgerecht bij een crispy kip kan de pastinaak worden verwerkt tot groentefriet bijvoorbeeld. Ook is er een gezonde variant van de chips van te maken. Schillen mag, maar hoeft niet: de anijsachtige smaak haalt de wortel vooral uit de schil.

Pastinaak - Recepten & Bereidingstips

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...