Zoete aardappels

Met zoete aardappels is meer mogelijk

Steeds vaker staat in de (professionele) keuken de zoete variant van de aardappel op het menu, tegenwoordig bij bewuste consumenten ook als vleesvervanger. In naam is het weliswaar een aardappel, maar volgens biologen is het een zetmeelhoudende knol. Wat de zoete variant gemeen heeft met de meer bekende aardappel zijn de vele bereidingswijzen. Koken, bakken, frituren: met zoete aardappels is méér mogelijk. Ook in uw assortiment!