Terug naar Wortelgewassen

Mierikswortel

Echte kickstarter voor veel gerechten

Mierikswortel - Productfoto

De mierik is bekend als tuinplant en een plant die ook in het wild groeit. De wortel ervan is eetbaar, al is goed doseren wel voorwaarde. De mierikswortel staat namelijk bekend als een scherpe smaakmaker. De smaak herinnert aan mosterd.

De pittige mierikswortel is een echte kickstarter voor gerechten, dressings en sauzen. De wortelstok is roomwit. Familieleden van de mierikswortel zijn onder meer de radijs en de rammenas.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Houd mierikswortel vers door de temperatuur tijdens transport en bewaring rond 2 ˚C te houden.
  • Winkel: Houd een plek in het koelschap vrij; in het reguliere schap kan de mierikswortel wat meer sprouten en groener kleuren.

Onze mierikswortels worden geteeld in:

Oostenrijk

Recepten & bereidingstips

Voor gerechten die de mosterd/radijs-achtige oppepper van de mierikswortel kunnen waarderen, is een kleine toevoeging al genoeg. Rosbiefrolletjes en zalm krijgen er nét iets meer identiteit door. Ook in een dipsausje is het een prima finishing touch. Schil de wortel en verwerk deze geraspt. Liever een iets mildere smaak? Die ontstaat door de mierikswortel te koken.

Mierikswortel - Recepten & Bereidingstips

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...